Домашний хлеб из духовки – какую печь выбрать и как его сделать?

Вторая жизнь старой газовой плиты

Домашние мастера всегда славились своими идеями, они научились извлекать пользу даже из газовой плиты. Если она в нерабочем состоянии и утилизировать ее нет возможности, а просто выбросить на мусорку нельзя по законодательству, предлагаем несколько вариантов самоделок своими руками.

Утилизировать плиту должны только специальные службы

Шкафчик из газовой плиты

Для этого нужно облагородить фасад и боковые стенки. В первую очередь снять старую краску, зачистить и нанести новый слой. Подойдет любая цветная аэрозоль, предназначенная для окрашивания металлических поверхностей. А можно применить технику декупажа, получится раритетная вещь, которая сразу будет обращать на себя внимание.

Предварительно, перед началом работы, нужно демонтировать конфорки и закрыть все отверстия. Термомизоляция в плите неплохая, поэтому на балконе или на даче в ней вполне можно хранить различные крупы, муку и сахар.

С помощью баллончика с краской можно придать поверхности любой оттенок

Емкость для сжигания мусора

Зола на дачных участках ценится на вес золота, это прекрасное минеральное удобрение для подкормки многих культур. Сжигая мусор на обычном костре, довольно трудно собрать потом золу, да и не всегда есть место для этого. Поэтому специальный мусоросжигатель будет кстати.

Для этого проводят подготовительные работы.

  1. Демонтируют конфорки, все элементы трубопровода, термоизоляцию и детали из пластика.
  2. Стекло вынимают из дверцы духовки и заменяют обычным листом жести.
  3. На задней панели вырезают отверстие, вставляют в него колено с трубой.
  4. Под духовым шкафом нужно собрать колосник из кирпичей и решетки.

Таким образом получается простой и совершенно безопасный мусоросжигатель для дачи, на верхней поверхности которого во время сжигания мусора можно подогреть воду.

Зола – прекрасная подкормка для растений

Мангал из газовой плиты

Для того чтобы из плиты сделать мангал, потребуется немного больше усилий. Предварительно нужно провести все манипуляции, как и для мусоросжигателя, дополнительно срезать варочную поверхность.

  1. На место панели установить решетку, которую можно взять, например, из самой газовой плиты или из старого холодильника. Впоследствии на нее будут укладывать шампуры с мясом, рыбой или овощами.
  2. На задней стенке в верхней части духовки выпилить отверстие диаметром около 100 мм, в которое затем следует вставить трубу из металла.
  3. В хозяйственном ящике под духовкой сделать несколько отверстий для вентиляции.
  4. В духовом шкафу оставить 1 противень, над ним установить решетку, на которой будут гореть дрова.
  5. Уголь после прогорания дров будет падать на противень, который затем легко очищается.

Если решетка большего размера, чем нужно, ее можно подрезать самостоятельно.

Простейшая конструкция мангала

Коптильня из старой газовой плиты своими руками

Блюда, приготовленные в коптильне, имеют своеобразный, так любимый многими вкус.

Для будущей коптильни из старой газовой плиты понадобятся многие ее элементы:

  • для закладки продуктов понадобится решетка;
  • противень необходим для сбора жира;
  • все пазы в блоковых стенках или направляющие будут использованы по своему прямому назначению: для выдвижения решеток и противней;
  • теплоизоляция духового шкафа будет поддерживать требуемый тепловой режим внутри коптильни;
  • уплотнительные резинки нужды для обеспечения герметичности камеры.

Важно тщательно очищать внутренние поверхности после каждого копчения.

Для того чтобы коптильня прослужила долго, нужно соблюдать требуемый режим обработки продуктов и правильный подход к подаче дыма.

Из старого оборудования можно сделать две разные коптильни, которые отличаются друг от друга только принципом закладки топлива, мы рассмотрим оба варианта.

Принцип работы коптильни

Засыпка топлива на дно камеры

Такой вариант переоборудования более простой, вся последовательность работ очень легкая и занимает не много времени.

  1. Необходимо демонтировать дверцу духовки и вставить на ее место панель из металла.
  2. Снять газовую горелку, вместо нее будет сооружен очаг для костра.
  3. На боковых поверхностях снизу просверлить 2-5 отверстий диаметром 1,5-2,5 см, они будут служить дымоотводом.
  4. Аналогичные отверстия следует выполнить и в верхней части панелей. Таким образом, удаление дыма будет происходить как снизу, так и сверху.
  5. Над открытым огнем установить противень, наполненный опилками, над ним — противень, на котором будет собираться жир. Решетка с продуктами должна быть размещена посередине коптильни.

Получилась простая конструкция, готовая к применению. Необходимо отметить несколько минусов данного оборудования:

  • трудно регулировать дымораспределение;
  • нельзя приготовить блюда холодного копчения;
  • нельзя быстро уменьшить температуру нагрева. Это может привести к ускоренному тлению щепы и возгоранию накопившегося жира, соответственно, продуктовая закладка будет испорчена.

Щепа придает особый аромат продуктам во время копчения

Оборудование с дымогенератором

Пошаговый процесс оборудования коптильни с дымогенератором несколько сложнее предыдущего.

Оборудование коптильни

  1. Для начала следует высверлить отверстие снизу только одной боковой стенки диаметром 2,5-3 см, которое предназначено для подачи дыма.
  2. Затем вставить в него водопроводный сгон и зафиксировать 2-мя гайками.
  3. Повторить все манипуляции на противоположной стороне, только на ее верхней части. Оно необходимо для удаления излишнего дыма и регулирования давления внутри коптильни.
  4. На выходной отрезок трубы навинтить кран. Можно подобрать шаровую или пробковую конструкцию. С его помощью регулируют процессы внутри камеры.

Обязательно внутри камеры установить градусник со шкалой от 170° до 200°.

Необходимые элементы и оборудование

Для изготовления дымогенератора эжекторного типа понадобятся:

  • труба сечением 3/4 дюйма;
  • труба сечением 9-13 см, длина отрезка должна быть 50-70 см;
  • труба, внутреннее сечение которой 0,6-0,7 см;
  • горловина с гайкой 3/4;
  • штуцер;
  • стальной лист толщиной до 5 мм;
  • винты М 6 – М 10;
  • шайбы барашковые;
  • соединительный шланг;
  • компрессор воздушный, вместо него можно использовать аэратор из аквариума

с производительностью около 60 литров в час.

Компрессор для дымогенератора

Изготовление дымогенератора

Последовательность сборки следующая.

  1. Вырезать круг из стального листа, его диаметр должен быть равен внутреннему сечению большой трубы.
  2. В круге высверлить до 25 отверстий.
  3. Приварить круг внутри трубы, отступ от края должен быть не менее 2 см. Данный элемент будет работать как колосник.
  4. Изнутри трубы приварить винт, на него надеть крышку круглого размера. Данная деталь будет выступать в дальнейшем зольником.
  5. Выше на некотором расстоянии от колосника высверлить отверстие сечением 1-1,2 см, оно впоследствии будет использоваться для розжига щепы.
  6. На расстоянии 5 см от верхней границы дымогенератора высверлить 2 отверстия напротив друг друга.
  7. Припаять к 1-му получившемуся отверстию выходную трубу 3/4, ко 2-му – трубу тонкого диаметра со штуцером. При этом внутри конструкции 1-я труба должна заходить на 2-ю на расстояние до 2 сантиметров.
  8. Компрессор или аэрогенератор подсоединить через шланг к штуцеру.
  9. Горловину следует приварить к выходной трубе, затем накладной гайкой соединить всю конструкцию.

Принцип коптильни с дымовым генератором следующий: поток воздуха после того, как разожгли щепу и включили компрессор, захватывает дым и направляет его внутрь духовки-коптильни. Основное преимущество такой камеры – можно выполнять и горячее, и холодное копчение продуктов.

Конструкция дымогенератора

Как выбрать электродуховку

Как выбрать электродуховку

При выборе электродуховки нужно понимать, какие потребности она должна удовлетворять и в каких объемах планируется в ней готовить.

Важные моменты

  • Габаритные размеры электродуховки и объем камеры. Первый параметр будет зависеть от того, сколько места на кухне планируется отвести под бытовой прибор.

Например, для просторной кухни индивидуального дома подойдут встраиваемые отдельностоящие плиты. А вот на даче уместнее мини-духовка.

Для большой гостеприимной семьи лучше выбрать вместительную духовку, а для пары из двух человек вполне подойдет настольный аппарат.

  • Цвет/дизайн. Эти качества играют роль, когда бытовой прибор подбирается под общий дизайн кухонного гарнитура. Традиционно духовки бывают трех цветов: белые, черные и серебристые. Но некоторые производители выпускают модели разных оттенков.
  • Функциональность. Если в планах хозяйки часто и много готовить, выгоднее приобрести прибор с разнообразием вариантов программ и режимов, дополнительными приспособлениями, мощной системой самоочистки и высоким классом энергоэффективности.
  • Цена. Наиболее доступные по цене электродуховки – это настольные или мини-модели. Техника с дополнительными опциями и классом энергопотребления «А» значительно дороже.

Как выбрать электродуховку

На цену также влияет материал, из которого изготовлена электропечь. Например, варочные панели из стеклокерамики обойдутся дороже, чем обычные электрические конфорки.

  • Самоочистка. Способ очистки влияет на расход энергии, на затраты времени для технологического процесса. При пиролитическом способе тратится больше электроэнергии и времени, чем при других способах.

Кроме того, сама духовка сделана из высокопрочного жаростойкого материала.

Дополнительные расходы придется понести на приобретение мощной вытяжки или приборов очистки воздуха, так как во время пиролиза образуется неприятный запах.

Второстепенные моменты

Некоторые функции не столь важны, все зависит от предпочтений покупателя. Например, функция таймера, температурный щуп, вертел/гриль, быстрый разогрев используются не всеми хозяйками.

Использование доступных средств

Чтобы ваша кухонная «помощница» заблестела, как новая, необязательно использовать дорогостоящие и агрессивные средства бытовой химии. Есть несколько действенных способов, как почистить электрическую плиту в домашних условиях:

https://youtube.com/watch?v=I8N2mvrmYKU

  1. С помощью жидкости для мытья окон. Она действенна в вопросах избавления от разводов на плите. Нужно просто распылить средство по поверхности и растирать мягкой тканью до блеска.
  2. Паста из пищевой соды. В сухом виде этот продукт не подходит для чистки, так как склонен вызывать мелкие царапины. А вот разведенный с водой, отлично справляется с пятнами. Усилить очистительный эффект можно парой капель столового уксуса.
  3. Растительное масло. Удивительно, но с помощью него с плиты удаляется даже стойкий нагар. Необходимо нанести его на загрязненный участок и через 30 минут бережно оттереть всю грязь резиновым скребком. Осталось только смыть следы масла обычным моющим средством.
  4. Со свежими загрязнениями отлично справляется обычная меламиновая губка. По завершении процесса нужно придать поверхности блеск с помощью сухого полотенца.

Даже самую грязную плиту можно очистить с помощью доступных подручных средств, имеющихся в каждом доме. Кому-то удобнее использовать профессиональную бытовую химию — дело вкуса. Главное, внимательно изучать инструкцию, чтобы не повредить очищаемую поверхность.

Как очистить духовку от жира и нагара народными методами

Не всегда готовые средства бытовой химии лучше. Наши прабабушки прекрасно справлялись в домашних условиях и народными средствами.

Как быстро почистить духовку в домашних условиях солью

Соль всегда есть в каждом доме, стоимость у неё низкая, а эффективность высокая. Применяют соль сразу после окончания пользования духовым шкафом. Всего-то нужно рассыпать соль по дну и оставить её на 30 минут. Также поступают и с горячими противнями.

Горячая поверхность нагревает хлорид натрия, а он, в свою очередь, помогает убрать всю жирную грязь

Можно отдельно нагреть духовку до 100°С с солью внутри, как только хлорид натрия станет золотистым, нагрев выключают. Соль смывается легко тёплой водой с хозяйственным мылом, поверхности насухо вытираются.

Статья по теме:

Как помыть духовку внутри от жира мылом

Берут стружку из хозяйственного мыла и любое средство для мытья посуды. Всё размешивают в горячей воде и выливают в противень, который ставят внутрь шкафа.

Также составом обрабатывают все поверхности

Дверца закрывается и устанавливается температура в 100°С на 20 минут. Устройство выключают и открывают, чтобы поверхности немного остыли. Всё протирается влажной губкой.

Как почистить духовку содой и уксусом

Старая добрая сода на ура очистит и свежий налёт, и застаревший, также стекло у дверцы заблестит как новое.

Дешёвое и рабочее средство для чистки духовки

Соду наносят на все поверхности с помощью влажной губки, кроме вентилятора и нагревательных элементов. Теперь немного нужно сбрызнуть всё из пульверизатора и оставить на час. Останется смыть средство мыльным раствором и вытереть всё насухо.

Наглядный рецепт: ясно и понятно

Сода, смешанная с водой, уксусом и мылом, отлично удаляет застарелый жир и гарь. Уксус вступает в реакцию с содой, а высвободившийся углекислый газ воздействует на старый жирный налёт. Второй способ применения соды и уксуса: все поверхности протирают уксусом, затем губкой наносят соду и смывают всё через 2 часа.

Лимонный сок в качестве средства для чистки духовых шкафов

А вот чем ещё можно почистить хозяйке духовку: лимонный сок или лимонная кислота в порошке. Лимонный сок агрессивно относится к свежим загрязнениям: для очистки его смешивают с водой в пропорции 1:1.

Лимонным соком несложно пользоваться для удаления свежего налёта

Губкой обрабатывают стенки и дно шкафа и оставляют всё на 45-60 минут. Средство просто вытирается сухим полотенцем. Лимонная кислота отлично справляется с большим количеством застарелого жира. В 0,5 л воды растворяют пакетик кислоты и наносят средство на дно и противни. Духовку прогревают до 200 °С, выключают и протирают через 35-40 минут.

Статья по теме:

Как быстро очистить духовку перекисью водорода и содой

Как помыть электрическую духовку внутри народным средством? Легко, если взять 3% перекись водорода и четверть стакана соды и смешать ингредиенты до кашеобразного состояния.

Смесь наносят на стенки и через полчаса смывают и вытирают тряпкой

Как почистить духовой шкаф нашатырным спиртом

Ещё один эффективный способ в вашу копилку.

Аммиак полностью уничтожает и жирный налёт, и следы гари

Холодный способ: нашатырный спирт вечером наносят на все поверхности в чистом виде губкой, а на следующий день просто промывают всё мыльным раствором, не забыв оставить дверцу открытой на пару часов.

Горячий способ: духовка прогревается на 60°С и выключается. На верхней решётке устанавливается стакан аммиака (не вдыхайте!), на дно — чашка с кипятком. Дверцу закрывают и забывают обо всём на 8 часов. Окна в кухне должны быть распахнуты! В стакан с нашатырём добавляют моющее средство и всё протирают, затем смывают.

Профессиональные средства от жира и нагара

Не обязательно изучать бабушкины рецепты, для победы над гарью и жиром есть множество профессиональных средств. Витрины магазинов гнутся под ассортиментом моющих средств и тут главное не ошибиться в выборе, ведь какие-то могут оказаться разрекламированной пустышкой, а уборка с другими по дозе вдыхаемых вредных веществ сравнима со сменой на химическом производстве.

  • Универсальное средство «Сиф» — справляется со многими загрязнениями, крем по своей консистенции не повреждает поверхности. Нанесите средство на поверхность, дайте настояться пене около пятнадцати минут и смойте водой. После этого лучше оставьте дверцу духовки открытой на ночь.
  • Спрей Sanita незаслуженно отвергается домохозяйками, как и любой другой. Грязь и жир под воздействием жидкости растворяются буквально на глазах, а распылитель позволяет нанести средство даже в самые труднодоступные места. Спреи не внушают доверия из-за сложившихся стереотипов, что средство должно быть густым или порошкообразным, хотя все они содержат примерно одни и те же активные вещества, которые на густоту не влияют.
  • Паста Astonish также непризнанное, но очень эффективное средство, прекрасно очищает любые виды застарелых загрязнений. Имеет приятный апельсиновый аромат и удобную консистенцию.
  • Универсальное, но дорогое средство «Шуманит» борется с любыми видами загрязнений, которые можно встретить на кухне. Специальная формула делает средство идеальным для блестящих и глянцевых поверхностей, так как легко смывается, не оставляя разводов. Недостаток кроется в силе, вещество раздражает слизистые поверхности и кожу, поэтому необходимо проводить работу при открытых окнах и обязательно в перчатках, респиратор также не будет лишним.

Каждая хозяйка стремится к идеальной чистоте для своего дома, приведенные выше способы и средства и лишь малая часть всевозможных рецептов чистоты, которые у каждой женщины свои. Многие средства комбинируются в поисках наилучшего результата без вредных последствий. Не забывайте четко следовать инструкциям и соблюдать элементарные правила безопасности, чтобы чистота приносила только радость.

Народные средства

Если под рукой не оказалось магазинного средства для очистки бытовой техники, то вполне можно воспользоваться подручными средствами.

Если под рукой не оказалось магазинного средства для очистки бытовой техники, то вполне можно воспользоваться подручными средствами.

Пищевая сода.

Если смочить стенки шкафа и растереть по ним соду с помощью губки, можно избавить от небольшого нагара и копоти. Для того, чтобы таким образом избавиться от большого слоя пригоревшего жира, нужно будет приложить больше усилий и сделать несколько таких попыток.

Если смочить стенки шкафа и растереть по ним соду с помощью губки, можно избавить от небольшого нагара и копоти.

Столовый уксус и сода.

Вместе эти два компонента действуют активнее. Такую смесь нужно нанести на поверхность духовки примерно на час. Также в эту смесь можно добавить хозяйственное мыло, чтобы усилить эффект.

Вместе эти два компонента действуют активнее. Такую смесь нужно нанести на поверхность духовки примерно на час.

Лимон и лимонная кислота.

Ничего проще и экологичнее придумать нельзя. Понадобится 2-3 пакетика лимонной кислоты и кипяченая вода. Стенки нужно смочить приготовленным раствором и нагреть духовку до 40-60 градусов.

Ничего проще и экологичнее придумать нельзя. Понадобится 2-3 пакетика лимонной кислоты и кипяченая вода.

Поваренная соль.

Такой способ будет наиболее эффективным, если чистить духовку сразу после готовки. Агрегат должен быть прогрет примерно до 100 градусов. Насыпав на дно духовки несколько столовых ложек соли, нужно оставить технику на полчаса, после чего с помощью мыльного раствора удалить загрязнения.

Такой способ будет наиболее эффективным, если чистить духовку сразу после готовки. Агрегат должен быть прогрет примерно до 100 градусов.

Нашатырный спирт.

Нашатырь ставится в миску на решетку, а миска с водой ставится на дно духовки под нашатырем. Духовку с температурой 150-180 градусов нужно оставить на 2-3 часа. Далее нашатырь и воду можно смешать, добавив в раствор моющее средство, и удалить загрязнения.

Нашатырь ставится в миску на решетку, а миска с водой ставится на дно духовки под нашатырем. Духовку с температурой 150-180 градусов нужно оставить на 2-3 часа.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: